Volg Testkok op Facebook:

Volg Testkok op Pinterest

Deel deze pagina

De beoordelingen van Testkok
1 ster = Aardig, voor verbetering vatbaar
2 sterren = Lekker
3 sterren = Heel erg lekker, kan niet beter
 


Nog meer lekkere recepten
Bonbon van gerookte zalm
Vijgen-sinaasappeljam
Ravioli met tomaten-mascarpone saus
Aardbeien-mascarpone-ijs
Salade Niçoise
Vietnamese maaltijdsalade met kip
Quiche Lorraine met prei
Banaan-kaneel-muffins
Gestoofde kip met tomaat en basilicum
Coquilles met chorizo
Fattoush (Maaltijdsalade uit het Midden-Oosten)
Menugang: Hoofdgerecht
Porties: 2
Bereidingstijd: 20 minuten
Keuken: Midden-Oosters
Kenmerken: Maaltijdsalade, slank, vegetarisch
Bron: Divers
Beoordeling:
     
Ingrediënten  
1 gele paprika, zaadlijsten verwijderd en in repen gesneden
1 komkommer, in de lengte in vieren, in stukjes
250 gram kerstomaten, gehalveerd
½ bosje lente-uitjes, in dunne ringetjes
4 eetlepels fijngesneden platte peterselie
2 eetlepels fijngesneden verse munt
2 teentjes knoflook, geperst
sap van ½ citroen
8 eetlepels olijfolie
zout
peper
4 pitabroodjes (afbak)
Bekijk de volledige recensie op mijn blog

     
Bereiden
  1. Verwarm de oven voor volgens aanwijzingen op de verpakking van de pitabroodjes.
  2. Meng 3 eetlepels olijfolie met 1 teentje geperste knoflook. Snijd 2 van de pitabroodjes doormidden en bestrijk de helften met de knoflookolie.
  3. Bak de hele en de gehalveerde pitabroodjes in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  4. Klop een dressing van de citroensap, 5 eetlepels olijfolie en 1 teentje geperste knoflook. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Schep de komkommer, kerstomaatjes, paprika, lente-uitjes, peterselie en munt  voorzichtig door de dressing.
  6. Snijd de gehalveerde pitabroodjes grof en verdeel het brood over de salade. Serveer de salade met de hele pitabroodjes.
     
Lekker met: -