Volg Testkok op Facebook:

Volg Testkok op Pinterest

Deel deze pagina

De beoordelingen van Testkok
1 ster = Aardig, voor verbetering vatbaar
2 sterren = Lekker
3 sterren = Heel erg lekker, kan niet beter
 


Nog meer lekkere recepten
Bonbon van gerookte zalm
Vijgen-sinaasappeljam
Ravioli met tomaten-mascarpone saus
Aardbeien-mascarpone-ijs
Salade Niçoise
Vietnamese maaltijdsalade met kip
Quiche Lorraine met prei
Banaan-kaneel-muffins
Gestoofde kip met tomaat en basilicum
Coquilles met chorizo
Pompoensoep
Menugang: Voorgerecht
Porties: 2
Bereidingstijd: 40 minuten
Keuken: Amerikaans
Kenmerken: Soep
Bron: Overig
Beoordeling:
     
Ingrediënten  
500 gram pompoen, in blokjes
1 ui, grof gesnipperd
1 prei, fijngesneden
250 ml kippenbouillon
1 eetlepel geraspte verse gember
1 theelepel kerriepoeder
½ theelepel donkerbruine bastersuiker
125 ml slagroom
zout
peper
Bekijk de volledige recensie op mijn blog

     
Bereiden
  1. Verhit wat boter in een soeppan en fruit hierin zachtjes de ui en de prei, totdat ze net zacht zijn. Voeg de kippenbouillon, pompoen en gember toe en breng dit aan de kook. Laat dit ca. 20 minuten zachtjes doorkoken totdat de pompoen gaar en zacht is.
  2. Pureer de soep en voeg slagroom, kerrie en basterdsuiker toe. Breng op smaak met zout en peper.  
     
Lekker met: -