Volg Testkok op Facebook:

Volg Testkok op Pinterest

Deel deze pagina

De beoordelingen van Testkok
1 ster = Aardig, voor verbetering vatbaar
2 sterren = Lekker
3 sterren = Heel erg lekker, kan niet beter
 


Nog meer lekkere recepten
Bonbon van gerookte zalm
Vijgen-sinaasappeljam
Ravioli met tomaten-mascarpone saus
Aardbeien-mascarpone-ijs
Salade Niçoise
Vietnamese maaltijdsalade met kip
Quiche Lorraine met prei
Banaan-kaneel-muffins
Gestoofde kip met tomaat en basilicum
Coquilles met chorizo
Broccolisoep met gerookte paling
Menugang: Voorgerecht
Porties: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Keuken: Overig
Kenmerken: Slank, soep, vis
Bron: Smulweb
Beoordeling:
     
Ingrediënten  
500 gram broccoli
100 gram gerookte palingfilet
1½ kippebouillontablet
125 ml slagroom
1 theelepel worcestershiresaus
zout
peper
Bekijk de volledige recensie op mijn blog

     
Bereiden
  1. Broccoli wassen en roosjes van stronk snijden. Roosjes in kleine roosjes verdelen. Stronk in plakjes snijden.
  2. In grote pan 0,75 liter water en broccoli doen. Bouillontabletten erboven verkruimelen. Mengsel aan de kook brengen en ca. 3 minuten zachtjes laten doorkoken. Slagroom aan de soep toevoegen en nog ca. 10 minuten zachtjes laten koken.
  3. Soep pureren met staafmixer of keukenmachine. Op smaak brengen met worcesterschiresaus, zout en peper.
  4. Paling in stukjes van ca. 1 cm snijden en over 4 diepe borden verdelen. Soep over de borden verdelen.  
     
Lekker met: -